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Willkommen bei martino.kitchen



Mehr als ein Jahr ist vergangen, seit wir unsere Türen am Marktplatz 13 in Wiesbaden geöffnet haben – und doch fühlt es sich an, als wäre es gestern gewesen. Eine bewegende Zeit voller vertrauter Gesichter, neuer Begegnungen und liebevoller Unterstützung! Liebe Freunde – ihr habt diesen Ort zu etwas ganz Besonderem gemacht. Danke, dass ihr Teil dieser Reise seid.

Ob an warmen Tagen auf unserer sonnigen Terrasse oder bei kühlerem Wetter im gemütlichen Wintergarten – bei uns ist immer Platz zum Genießen. Mittags erwarten euch wie gewohnt unsere wechselnden Lunch-Angebote. Am Abend laden wir euch ein, unsere feine Auswahl an bekannten Favoriten und neuen Kreationen zu entdecken. Unsere mediterran inspirierte Küche trägt die Handschrift von Martinos langjähriger internationaler Erfahrung in renommierten Häusern. Und für den perfekten Genussmoment hat Kathi Stirn als erfahrene Sommelière unseren Weinkeller mit besonderen Tropfen bereichert – perfekt abgestimmt auf unsere Gerichte.

Kathi und Martino Stirn sowie das ganze Team freuen sich darauf, Sie zu verwöhnen. Gerne können Sie schon mal Ihren Tisch reservieren.


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Öffnungszeiten



Mittwoch bis Samstag

jeweils 12.00 – 15.00 Uhr

und 18.00 – 22.00 Uhr


Auch die Kleinen sind bei uns herzlich willkommen, genau so, wie brave vierbeinige Gefährten.


TISCH ONLINE BUCHEN

Menu



Genießen Sie unsere wechselnden Lunch-Angebote und eine mediterran geprägte Abendkarte, ergänzt durch beliebte Klassiker. Perfekt abgerundet mit passenden Weinen aus den besten Provienzen.


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Auf ein Wort



Wir kochen nur mit marktfrischen und qualitativ hochwertigen Zutaten. Saisonal sowieso. Wo es geht, verwenden wir regionale Produkte – eine Liste unserer Lieferanten finden Sie in Kürze hier auf unserer neuen Website.


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Reservierung



Hier können Sie Ihren Tisch direkt online reservieren. Falls Sie Ihre Reservierung nicht wahrnehmen können, bedanken wir uns über eine zeitnahe Benachrichtigung.​


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Catering



Nur beste Zutaten und frische Zubereitung gilt auch für unser Catering. Mehr als 10 Jahre Erfahrung, komplett ausgestattet und beste Referenzen. Für die Kleinen und Großen und die ganz besonderen Anlässe. Privat und geschäftlich. Indoor und Outdoor im gesamten Rhein/Main-Gebiet.


MEHR INFORMATIONEN

Gänsebraten bei Ihnen zu Hause.
Deutsche Freilandgans. Kross gebraten.



Klassisch mit Rotkohl, Klößen, Maronen, Bratäpfel und Sauce.
Für 4-5 Personen | zum Abholen | gerne auch tranchiert | € 199,-
Bestellungen und Anfragen: mail@martino.kitchen



Wir freuen uns darauf, Sie zu verwöhnen



Kathi



Martino



Jessica



Mirko



Jerome



Pranzo
Zu Tisch am Mittag



Mittwoch bis Samstag 12–14.45 Uhr



Antipasti e primi


Feldsalat

Süß/sauer eingelegtes Gemüse | Brotchips

€ 14,50


Zuppa di zucca con tartufo

Kürbissüppchen mit Trüffel

€ 11,50


Marinierte Bunte Beete

Ziegenkäse I Walnuss I Birne

€ 15,50


Ententerrine

Pilze I Quitte I Brioche

€ 17,50



Pasta fresca


Spaghetti „Arrabbiata“ o „Napoli“

Frische Bio San Marzano Tomaten I ChilIi | original Parmigiano Reggiano

€ 14


Ravioli con Ricotta, fichi e proschiutto

Feige I Parma Schinken I Ricotta

€ 18,50


Fettuccini Carbonara

Guanciale I Bio-Eigelb I schwarzer Pfeffer

€ 17,50


Orecchiette con ragout Bolognese

Ragout I Wurzelgemüse I Tomate

€ 18,50


Fettuccine al tartufo

Schwarzer Trüffel I original Parmigiano Reggiano

€ 26

Safran Risotto mit Kabeljau
€ 30 ​



Süßes


Tortina di Gianduja

Schokoladencreme I Nüsse I Karamell Apfel

€ 11


Espresso Affogato

Espresso mit einer Kugel hausgemachtem Vanille Eis

€ 7



Buona sera Abendkarte



Mittwoch bis Samstag 18–22 Uhr



Antipast e primi


Kürbissüppchen

Maronen l schwarzer Trüffel

€ 13,50


Feldsalat

Kaninchenpaté I Pilze I Apfel

€ 15


Barbabietola (bunte Beete)

Walnuss I Birne I Ziegenkäse

€ 16,50


Carpaccio di gamberi

(Wildgarnele)

Mandel I grüner Apfel I Limone

€ 21


Risotto di fagiano (Fasan)

Cognac I Waldpilze I Pancetta

€ 20

als Hauptgericht

€ 31






Buona sera Abendkarte






Secondi


Kabeljau

Rahm Sauerkraut I Hibiskus Curry I Kürbis

€ 36


Hirschrücken (aus Hessen)

Mole Jus I Mispeln I Blumenkohl I Rosenkohl

€ 36,50


Deutsche Freiland Gans (Brust&Keule)

Cassis Rotkohl I Bratapfel I Maronen I Kartoffelklöße

€ 48,50


Brasato di Barolo

(geschmorter Rinderbraten)

arolo Jus I Kraut & Kürbis I Kartoffelcreme

€ 33



Dolce e formaggio


Tortina di Gianduja

Schokoganache I Haselnüsse I Karamell Apfel

€ 12


Formaggio

Käseauswahl

€ 13


Hausgemachtes Gelato e sorbetto

€ 3,50



Menüs


Überraschungsmenü Carte Blanche „SINCE 2013“


3-Gang € 52

4-Gang € 62

5-Gang € 72


*Menüs können nur Tischweise bestellt werden




*alle Preise inkl. MwSt.


*Änderungen Vorbehalten


*Allergene können auf Wunsch separat eingesehen werden. Fragen Sie gerne unseren Service, wir beraten Sie.



Schön, dass Sie da sind!



Restaurant Adresse



Marktplatz 13
65183 Wiesbaden
mail@martino.kitchen



martino.kitchen



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